Detalhe da pesquisa
1.
Detection of Sarcocystis spp. and Toxoplasma gondii in swine and detection of DNA of these protozoa in tissues and sausages / Soroprevalência de Sarcocystis spp. e Toxoplasma gondii em suínos e detecção do DNA desses protozoários em tecidos e embutidos
Rev. bras. parasitol. vet;
31(3): e009322, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1394894
2.
Evaluation of traditional Brazilian sausage (linguiça calabresa) elaborated with oregano and basil extracts as natural antioxidants / Avaliação da linguiça calabresa elaborada com extratos de orégano e manjericão como antioxidantes naturais
Semina ciênc. agrar;
42(6, supl. 2): 3757-3776, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1371626
3.
Survival assessment of Salmonella enterica in inoculated pork salami / Avaliação da sobrevivência de Salmonella enterica inoculada em salame de carne suína
Semina ciênc. agrar;
41(6): 2613-2620, nov.-dez. 2020.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1372090
4.
Aceitação do consumidor de linguiça suína defumada no município de Boa Vista - RR / Consumer acceptance of defumation pork sausage in the municipality of Boa Vista - RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2857-2861, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482473
5.
Aceitação do consumidor de linguiça suína defumada no município de Boa Vista - RR / Consumer acceptance of defumation pork sausage in the municipality of Boa Vista - RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2857-2861, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26652
6.
Elaboração de linguiça toscana com redução do teor de sódio e gordura adicionados / Elaboration of pork sausage with reduction of the sodium and fat content added
Hig. aliment;
33(288/289): 3087-3091, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482519
7.
Combined effects of garlic essential oil and allyl isothiocyanate against Escherichia coli O157: H7 in vitro and in pork sausage / Efeito combinado de óleo essencial de alho e isotiocianato de alila contra Escherichia coliO157: H7 in vitro e em linguiça suína
Ciênc. rural (Online);
48(10): e20180233, 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480078
8.
Combined effects of garlic essential oil and allyl isothiocyanate against Escherichia coli O157: H7 in vitro and in pork sausage / Efeito combinado de óleo essencial de alho e isotiocianato de alila contra Escherichia coliO157: H7 in vitro e em linguiça suína
Ci. Rural;
48(10): e20180233, 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-17800
9.
Detection of Salmonella spp. and diarrheagenic Escherichia coli in fresh pork sausages / Pesquisa de Salmonella spp. e Escherichia coli diarreiogênica em linguiças suínas frescas
Semina Ci. agr.;
39(4): 1533-1546, jul.-ago. 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-22883
10.
Principais aspectos considerados por consumidores na aquisição e consumo de carne suína em colônia do Piauí-PI / Key aspects considered by consumers in the purchase and consumption of pork in colônia do Piauí-PI / Principales aspectos considerados por consumidores en la adquisición y consumo de carne porcina en la ciudad de colonia del Piauí-PI
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
20(2): 71-77, jan-mar. 2017. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18987
11.
Principais aspectos considerados por consumidores na aquisição e consumo de carne suína em colônia do Piauí-PI / Key aspects considered by consumers in the purchase and consumption of pork in colônia do Piauí-PI / Principales aspectos considerados por consumidores en la adquisición y consumo de carne porcina en la ciudad de colonia del Piauí-PI
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
20(2): 71-77, jan-mar. 2017. graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-879672
12.
Controle de Staphylococcus coagulase negativa em massa para embutido cárneo suíno pela adição de óleo essencial de Origanum vulgare (orégano)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220103
13.
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE CURA NA AÇÃO DOS CONSERVANTES EM LINGUIÇAS FRESCAIS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220263
14.
PERCEPÇÃO DE CONSUMIDORES E PROFISSIONAIS DE SAÚDE SOBRE A PRODUÇÃO DE SUÍNOS E PESQUISA DE SALMONELLA sp. EM CARNE SUÍNA NO ESTADO DE GOIÁS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-218943
15.
Avaliação da qualidade de carnes embutidas comercializadas no Sertão paraibano
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220362
16.
Caracterização fenotípica e genotípica de Staphylococcus aureus isolados de linguiça suína
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220664
17.
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE LINGUIÇAS DO TIPO FRESCAL DE CAITITU (Pecari tajacu) ELABORADAS COM FIBRAS ALIMENTARES E ACONDICIONADAS SOB ATMOSFERA MODIFICADA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219433
18.
Effect of sun mushroom extract in pork sausage and evaluation of the oxidative and microbiological stability of the product / Efeito da adição de extrato de cogumelo do sol em linguiça suína e avaliação da estabilidade oxidativa e microbiológica do produto
Semina Ci. agr.;
36(1): 171-186, Jan.-Fev. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-27410
19.
Bacteriological Characteristics of Fresh Ostrich Sausage (Linguiça)
Rev. bras. ciênc. avic;
17(2): 151-158, abr.-jun. 2015. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1490157
20.
Bacteriological Characteristics of Fresh Ostrich Sausage (Linguiça)
R. bras. Ci. avíc.;
17(2): 151-158, abr.-jun. 2015. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-17118